2012年 06月 05日
私にも出来る!本格フレンチ☆
お料理教室「私にも出来る!本格フレンチ」という
講座を受けてまいりました。
過日、ネットで見つけ応募していたら
厳選なる抽選の結果?めでたく当選したのでありました~(^^)v
講師は、「SEIHO OMBRAGE」 の 小川哲男シェフ
(広島ではかなり有名な方です♪)
メニューは
・アボカドのヴィシソワーズ カプチーノ風
・グリーンアスパラガスのグリエ ソースオランデーズ 生ハム添え
・和牛イチボ肉のグリエ ハーブソース ポムピューレ添え
・フォンダナショコラ ピスタチオアイスクリーム ソースアングレーズ(実習なし)
小川シェフのデモンストレーションのあと
三班(一班4名)に分かれ調理をはじめたのですが
初めて習う本格フレンチにドギマギ。。。^^;
写真↓はメインのお肉料理です。
(小川シェフがデモで作られた)
流石プロ、教室にあったお皿に合わせて
その場でぱぱっと、盛り付けをされました。
その後、あっと言う間に時間が過ぎ
ご一緒した皆さんのお陰でお料理(三品)が出来上がりました。
あとは練習あるのみ、なんだけれど。。。
(なかなかね^^;)
by akistyle2
| 2012-06-05 19:47
| Brush up